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孕妇吃什么乳制品好？这几种乳制品你有吃吗？

乳制品含有丰富的营养，很多人通过每天喝乳类来补充自己对钙等营养的需求，那么，怀孕后的准妈妈吃什么乳制品好呢？美好蕴育小蕴带你了解一下。

乳制品的分类

1、牛乳分为：巴氏乳（需要冷藏、保质期短，无添加剂）、灭菌乳（超高温灭菌乳，无菌灌装）、调制乳（不低于80%的牛乳或相应数量的乳粉，再添加其他配料制成的产品）。

2、发酵乳制品：发酵乳（纯酸乳，由保加利亚乳杆菌和嗜热乳杆菌发酵而成）、风味发酵乳（风味酸乳，80%的牛乳/牛乳粉为原料，可添加食品添加剂和其他风味配料）、巴氏杀菌风味酸乳（发酵后经过杀菌处理，无活菌，不需冷藏）。

3、乳粉：包括乳粉（除了牛乳不能含有其他任何配料）、调制乳粉（在牛乳原料之外加入糖、其他配料等）。

4、乳酪（奶酪和干酪），是牛乳经过发酵和凝乳，除去乳清，再经加盐压榨、后熟等处理后得到的产品。分为特硬质干酪、硬质干酪、半硬质干酪、软质干酪。

乳制品的营养价值

1、含宏量营养素：蛋白质（含量3%左右，含酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白占80%）、脂肪、碳水化合物（乳糖、乳糖酶可将其水解为葡萄糖和半乳糖）。

2、含微量营养素，钙的好来源，维生素A、维生素D的来源，维生素B1、B2、B6等的好来源，含磷、钾元素，含铁较少。

3、含其他活性物质，蛋白质类成分（乳铁蛋白、其他免疫相关蛋白质，抗菌、抗高血压、抗炎、免疫调节、促进吸收等功能的活性肽类）和脂肪类成分（共轭亚油酸、丁酸）。

4、酸奶的营养，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，其他添加物质，如增稠剂、水果、果酱、谷粒、坚果等。

5、乳粉的营养，分为乳粉和调制乳粉。

乳制品的健康意义

1、乳制品与心脑血管疾病预防乳制品与高血压风险无关，与代谢综合征无关，对冠心病、中风无促进作用，酸奶对血压控制和中风预防有益。

2、乳制品与糖尿病预防奶类整体属于低血糖指数食物，乳制品摄入总量较高，或低脂乳制品摄入量达到200克/天等因素均可显著降低糖尿病患病风险。酸奶摄入50克/天即可预防糖尿病。

3、乳制品与体重在不增加能量的前提下，增加乳制品的摄入有利于控制体脂量和预防肥胖。

乳制品要这样吃

1、选原味、少糖的乳制品。

购买前认真看食品标签中配料表，选蛋白质含量高，优先选不加糖的牛奶，优先选加糖少的酸奶；高脂更香浓，低脂风味淡。

2、乳制品用作加餐。瓶装、盒装适合外出携带。

3、乳制品加入正餐。制作馒头、包子等发酵食品加奶粉，各种面点加牛奶或奶粉，煮/冲燕麦片加牛奶/奶粉，奶酪配合面包/馒头/饼/面点。

4、解决乳糖不耐受的方法。选择酸奶、奶酪，除去乳糖中的牛奶产品，奶类纳入烹调配料，配合主食，少量多次饮用热奶。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶，腹泻、肠炎者应暂时避免饮奶。

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