孕妇可以吃腐乳吗？吃腐乳需要注意什么？

很多准妈妈在怀孕后，对饮食的挑剔更甚于孕前，生怕一个不小心给孩子和自己吃出了毛病，她们对饭菜的食材和调味品变的异常谨慎，比如一直都比较喜欢的国民食物——腐乳，孕妇却不知道特殊阶段的自己可不可以吃？孕妇可以吃腐乳吗？吃腐乳有哪些注意事项？今天美好蕴育小蕴就和大家聊一聊。
 

孕妇应少吃腐乳。腐乳属于一种发酵食品，腐乳含盐量较高，孕期若摄入过多的盐分，易导致浮肿或妊娠高血压症。
 

 

腐乳由豆腐发酵而成，富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素，腐乳蛋白质中含异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。腐乳不仅营养丰富，还含有生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷。

腐乳具有开胃消食、降低胆固醇等功效。

1.开胃消食腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵以后，蛋白质分解为各种氨基酸，并产生酵母等物质，这些物质能够帮助人体消化，增进食欲，适合纳食不香者食用。

2.降低胆固醇腐乳中几乎不含有胆固醇，其所含有的是不饱和脂肪酸，有利于将人体内多余胆固醇尽快排出体外，起到降低胆固醇的作用。

因为腐乳含盐量、嘌呤量是比较高的！高血压、痛风、肾病患者不宜食用，孕妇应少吃。

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